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《艾亞三杯雞》
調味：
因為常上綜藝通告，她自認與節目工作人員很好，曾隨口跟對方說以後有什麼節目可以找她，豈料，後來被其他人認為暗示想搶位，覬覦主持人位置。她說，自己沒那個意思，但可能把事情想得太簡單，現在開口前都會三思。還有次她跟別人聊天聊一聊，認為對方很適合結婚，跟對方說：「你沒有另一半要怎麼辦？」正巧對方才離婚不久，讓她超尷尬，趕緊道歉。
張艾亞是《大學生了沒》第一代班底，以大方直率的風格受到注意，不過她的心直口快被認為太白目，甚至得罪工作人員不自知，被列為拒絕往來戶。她坦言過去不會看人、場合說話，有陣子也因做什麼都被批評陷入沮喪，但很感謝另一半給了很多鼓勵，教會她很多事，讓她不再為別人看法受影響，活得更有自信。
她剛出道時在節目中敢說敢言，用盡心思表現，被人認為愛出鋒頭，在網上攻擊，甚至罵她「北港香爐」，同時間也不獲得家人支持，認為她進演藝圈丟了家族的臉，認為她穿得太清涼不得體，讓她裡外不是人。她畢業後有段時間幾乎沒工作，也無法去打工，只有零星的通告、活動，曾有一個月只有1個工作，刷存摺發現只領到700元，繳不出5000元的房租，也不敢回家。
8.香噴噴三杯雞就完成囉~~
蔥（2根）
所需材料：
▲三杯雞。（圖／記者李毓康攝）
6.待湯汁收的差不多時再放入辣椒拌炒(喜歡辣的ˊ可以在步驟3就加入)
直到擔任助理主持人，主持外景節目，慢慢學習說話技巧，如何獨挑大樑，她現在回想起來，仍不後悔進入演藝圈，自認還有很多要學習的地方，把遇到的過程都當作成長的養分，也因不服輸的個性，讓她想繼續堅持。她說以前總是在意別人對自己的看法，常常為了別人的批評不開心，在此之間，她感謝還好有另一半的支持，「他要我不要把反應放很大，在意這些有什麼用。」以及貼心的陪伴，讓她度過低潮期。
記者黃子瑋／專訪
麻油5大匙
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蠔油2大匙
▲張艾亞感謝另一半一路陪著她，給她很多支持。（圖／記者李毓康攝）
▲張艾亞《大學生了沒》時期曾被網友攻擊。（圖／記者李毓康攝）
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辣椒（1根）
九層塔（1包）
薑片（隨意）
2.熱鍋後放入麻油用中小火慢慢煸香薑片ˊ至薑片呈焦香狀態
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米酒5大匙
▲張艾亞帶來拿手菜三杯雞。（圖／記者李毓康攝）
冰糖1大匙
作法：
1.先準備好所需材料並切成適當大小(雞肉記得先川燙去血水雜質)
3.接著加入蒜頭及蔥白炒出香氣
4.然後再放入雞肉ˊ拌炒至雞皮焦香金黃
5.接著嗆入米酒及所有調味煮滾後轉小火讓湯汁完全吸引入味
7.最後在醬汁完全吸收ˊ也收至所需程度時再加入九層塔快速拌勻即可
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▲大家試吃張艾亞做的三杯雞一致讚好。（圖／記者李毓康攝）
她日前到《娛樂星光雲》展現廚藝，端出「三杯雞」料理，平常會做給朋友、家人吃，偶爾也會喝點小酒，一邊做菜，笑說：「結果那天做的特別好吃呢！」當天她穿著平口上衣，大秀性感鎖骨，她說：「要做色香味俱全的東西，本身也要色香味俱全。」在家做菜的時候也會稍微打扮，不走邋遢路線，結果她興致一來，還接受網友點歌，唱《火》、《Mr.Q》，還被要求唱5566經典歌曲《我難過》。
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